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La carne salada, ghiotta specialità trentina Come si prepara la carne salada, ghiotta specialità trentina, come si cucina e con quali vini si abbina

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Birra in cucina

In questa puntata: il gelato artigianale in Piemonte, il brodo di giuggiole e la cucina con le erbe della Calabria

In Terra e sapori del 19 agosto: Rossi, polposi, straordinariamente profumati. I pomodori sammarzano si coltivano in Campania nell'agro nocerino...

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Alici a beccafico con riduzione di vino rosso e uovo

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In questa puntata: carni bianche, la gallina ottima per chi soffre di colesterolo. La ricetta per un minestrone tutto particolare